Inhoud
- Amandelen
- Avocado's
- Broccoli
- Bosbessen
- Wortels
- Droge bonen
- Boerenkool
- Olijfolie
- Sinaasappels
- Zalm
- Spinazie
- Aardbeien
- Zoete aardappelen
- Snijbiet
- Walnoten
Het volgen van een ontstekingsremmend dieet is een manier om een deel van de chronische ontstekingen tegen te gaan die het gevolg zijn van het leiden van een niet zo gezonde levensstijl. Als je klaar bent om weer gezond te eten, probeer dan deze 15 voedingsmiddelen die allemaal voedzaam zijn en perfect passen in een ontstekingsremmend dieet.
Amandelen
Amandelen zijn een uitstekende bron van enkelvoudig onverzadigde vetten (vergelijkbaar met olijfolie), vitamine E en mangaan. Ze zijn ook een goede bron van magnesium en plantaardig eiwit. In onderzoeksstudies wordt het eten van amandelen in verband gebracht met een lager risico op hart- en vaatziekten, waarschijnlijk door het vetzuurprofiel van uw bloed te verbeteren.
Amandelen zijn ook erg verzadigend, dus ook al bevatten ze een beetje meer calorieën dan veel andere ontstekingsremmende voedingsmiddelen, het eten van een handvol amandelen kan je helpen om een gezond programma voor gewichtsverlies te volgen.
Avocado's
Avocado's zijn rijk aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten, plus ze zijn een uitstekende bron van magnesium, vezels en kalium terwijl ze weinig natrium bevatten. Het eten van een halve avocado zal ook goed bijdragen aan uw dagelijkse inname van vitamine C-, A-, E- en B-complexvitaminen.
De combinatie van deze voedingsstoffen en de polyfenolen die werken als antioxidanten, maken avocado's tot een must-have voor elk ontstekingsremmend dieet. Voeg avocadoplakken toe aan je favoriete sandwich of salade, of maak een smakelijke guacamole.
Broccoli
Broccoli behoort tot de kruisbloemigenfamilie van groenten die rijk zijn aan fytochemicaliën, glucosinolaten genaamd. Deze fytochemicaliën zijn krachtige antioxidanten. Broccoli is ook een uitstekende bron van vitamine C, kalium, calcium en vitamine A, terwijl het allemaal weinig calorieën bevat.
Het is gemakkelijk om meer broccoli in uw dieet te krijgen omdat het heerlijk gekookt of rauw is.
Epidemiologische studies tonen aan dat het eten van een dieet met veel kruisbloemige groenten, waaronder broccoli, wordt geassocieerd met een lager risico op bepaalde soorten kanker.
Bosbessen
Bosbessen bevatten aanzienlijke hoeveelheden polyfenolen die antioxiderende activiteit teweegbrengen en die kanker en hart- en vaatziekten kunnen helpen voorkomen. Deze fytochemicaliën, waaronder flavonoïden, anthocyanidinen, fenolzuren en tannines, voorkomen en herstellen de cellulaire schade door vrije radicalen.
Laboratoriumstudies tonen aan dat de chemicaliën in bosbessen ook kanker kunnen voorkomen door de groei van cellen te vertragen en ontstekingen te verminderen. Ze bevatten ook weinig calorieën en voegen vitamine C, vitamine E en vezels toe aan uw dagelijkse voeding. En vergeet niet dat ze ook nog eens overheerlijk zijn!
Wortels
Wortelen bevatten bètacaroteen, dat je lichaam kan omzetten in vitamine A, wat essentieel is voor je gezondheid, maar het is ook op zichzelf een krachtige antioxidant. Wortelen bevatten ook zeaxanthine en luteïne, die ook verwant zijn aan vitamine A. Het eten van een dieet dat rijk is aan deze antioxidanten, kan het risico op kanker helpen verminderen door schade aan de gezonde cellen van je lichaam te voorkomen.
Omdat wortelen weinig calorieën bevatten en een goede bron van vezels zijn, kunnen ze je ook helpen om af te vallen als dat nodig is - belangrijk omdat obesitas een risicofactor is voor hart- en vaatziekten, diabetes en sommige vormen van kanker.
Droge bonen
Droge bonen, zoals marinebonen, bruine bonen, pintobonen en zwarte bonen, zijn een uitstekende ontstekingsremmende bron van plantaardige eiwitten, mineralen, B-complexvitaminen en vitamine K. Ze zitten ook boordevol nuttige vezels , en ze bevatten polyfenolen die werken als antioxidanten.
Omdat bonen veel eiwitten bevatten, zijn ze perfect voor vleesloze maaltijden waar je dol op bent, zelfs als je geen vegetariër bent.
Onderzoek suggereert dat droge bonen gezondheidsvoordelen kunnen bieden en sommige soorten hartaandoeningen, diabetes en hoge bloeddruk kunnen helpen voorkomen en ontstekingen kunnen verminderen.
Boerenkool
Boerenkool is een uitstekende bron van vitamine A, C en K, en een goede bron van calcium, ijzer, magnesium, kalium en vitamine C, terwijl het natriumarm is. Het bevat ook weinig calorieën en heeft een beetje vezels.
Boerenkool bevat verbindingen die glucosinolaten worden genoemd en die kanker kunnen helpen voorkomen, plus luteïne en zeaxanthine, die verwant zijn aan vitamine A en die het risico op het ontwikkelen van cataracten en maculaire degeneratie kunnen helpen verminderen. Ook kan luteïne atherosclerose helpen voorkomen. Voeg boerenkool toe aan een salade of eet boerenkoolfrites als tussendoortje.
Olijfolie
Olijfolie is een essentieel onderdeel van het mediterrane dieet, dat in verband is gebracht met de gezondheid van het hart en een lang leven. Het is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten die goed zijn voor je bloedvaten en heeft polyfenolen die werken als antioxidanten om de cellen in je lichaam te beschermen.
Olijfolie helpt ontstekingen te verminderen, verlaagt een hoog cholesterolgehalte en het is mogelijk dat sommige polyfenolen sommige vormen van kanker helpen voorkomen, dus het is een geweldige olie om aan je keuken toe te voegen. Het is niet altijd het beste om te koken, maar het is perfect voor saladedressings en voor het afwerken van plantaardige bijgerechten.
Sinaasappels
Sinaasappels zijn een uitstekende bron van vitamine C en kalium, en ze bevatten ook vezels, calcium en foliumzuur. De vezels en foliumzuur in sinaasappels kunnen helpen om uw hart gezond te houden, en vitamine C is essentieel voor de werking van het immuunsysteem, sterk bindweefsel en gezonde bloedvaten.
Sinaasappels en sinaasappelsap zijn uitstekende toevoegingen aan een ontstekingsremmend dieet en u hoeft ze niet te bewaren voor het ontbijt. Sinaasappels vormen een geweldige middagsnack en kunnen worden toegevoegd aan een verscheidenheid aan gerechten en salades.
Zalm
Zalm bevat aanzienlijke hoeveelheden omega-3-vetzuren, meer dan elke andere soort vis of zeevruchten. Studies suggereren dat mensen die een hogere inname van deze vetzuren hebben, minder snel last hebben van droge ogen, en het is ook goed voor het hart omdat de gezonde vetten ontstekingen helpen verminderen en het cholesterol onder controle houden.
De American Heart Association stelt voor dat je minstens twee keer per week vette vis eet vanwege de gunstige omega-3 vetzuren, maar wat zalm nog beter maakt, is dat het ook een goede bron is van een antioxidant, astaxanthine genaamd.
Spinazie
Spinazie is een van de bekendste ontstekingsremmende superfoods en bevat luteïne, dat verwant is aan vitamine A en bètacaroteen. Spinazie geeft je ook ijzer, vitamine K en foliumzuur, en het bevat weinig calorieën, dus het is perfect voor diëten om af te vallen.
Onderzoek toont aan dat mensen die groene bladgroenten eten, zoals spinazie, een verminderd risico op maculaire degeneratie hebben, dus voeg veel verse of gekookte spinazie toe aan uw dieet.
Aardbeien
Aardbeien zijn heerlijk, sappig en zoet, en om het nog lekkerder te maken, zijn ze ook nog eens goed voor je gezondheid. Aardbeien bevatten weinig calorieën, veel vezels en ze bevatten vitamines en mineralen die je lichaam nodig heeft om normaal te functioneren, waaronder veel vitamine C. Ze hebben ook ontstekingsremmende eigenschappen en veel potentiële gezondheidsvoordelen.
Vrijwel alle bessen zijn goed voor je omdat de pigmenten die ze hun kleur geven, ook antioxidanten bevatten die ontstekingen kunnen helpen verminderen.
Zoete aardappelen
Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamines en mineralen. Zoals de meeste oranjekleurige groenten, bevatten ze extreem veel vitamine A en bètacaroteen, een krachtige antioxidant. Zoete aardappelen zijn ook een uitstekende bron van veel vitamines en mineralen, waaronder vitamine C en K, kalium en vitamine B-complex.
Zoete aardappelen bevatten ook veel vezels en bevatten niet te veel calorieën, dus ze vormen een heerlijke aanvulling op elk dieet. Een gebakken zoete aardappel is perfect als bijgerecht of bedek het met gebakken bonen en broccoli en eet het als maaltijd.
Snijbiet
Snijbiet is zo mooi en lekker. Het is een prachtige (en kleurrijke) groene bladgroente om toe te voegen aan je ontstekingsremmende boodschappenlijstje Snijbiet is een uitstekende bron van vitamine A en K, een goede bron van verschillende mineralen en zeer caloriearm.
Onderzoek suggereert dat snijbiet flavonoïden kan bevatten die werken als antioxidanten en ontstekingen verminderen, zodat het een gezonde aanvulling op uw menu is.
Walnoten
Walnoten zijn een uitstekende bron van gezonde vetten, eiwitten, vitamine E, mineralen en fytochemicaliën die sterolen worden genoemd. Ze bevatten ook enkelvoudig onverzadigde vetzuren en omega-3-vetzuren die goed zijn voor je hart. Walnoten bevatten ook veel energie, dus u moet misschien op uw portiegrootte letten, maar hoewel ze veel calorieën bevatten, kan het eten van een handvol walnoten u helpen om u langer vol te voelen en zelfs af te vallen.
Een woord van Verywell
Het toevoegen van deze heerlijke en gezonde voedingsmiddelen kan uw algehele gezondheid helpen verbeteren en het gemakkelijker maken om op een gezond gewicht te blijven. Een dieet dat rijk is aan ontstekingsremmende voedingsmiddelen kan ook helpen voorkomen dat bepaalde gezondheidsproblemen optreden naarmate u ouder wordt. Zorg er wel voor dat u uw ontstekingsremmende voedsel gezond houdt door de beste kook- en maaltijdbereidingsmethoden te gebruiken.