Saladedressing op een cholesterolverlagend dieet

Inhoud

• Op crème gebaseerde versus op olie gebaseerde verbanden
• Saladedressing gebruiken bij het kijken naar uw lipiden
• Heeft u echt saladedressing nodig?
• Maak je eigen dressing

Als je denkt aan voedsel om te eten als je een gezond dieet volgt - inclusief een dieet dat je cholesterol- en triglycerideniveaus kan verlagen - zijn salades een gezond voedsel dat in je opkomt. Omdat sommige salades een beetje flauw zijn, kan het verleidelijk zijn om je salade op te fleuren door saladedressing toe te voegen. Hoewel sommige van deze saladedressings een grote hoeveelheid smaak aan uw salade kunnen geven, kunnen ze ook ingrediënten toevoegen - zoals verzadigd vet en suiker - die uw lipidenverlagende dieet kunnen laten ontsporen. Deze gids laat u zien hoe u uw saladedressings verstandig gebruikt zonder uw cholesterolverlagende dieet te saboteren.

Op crème gebaseerde versus op olie gebaseerde verbanden

Hoewel er veel soorten saladedressing bestaan, kunnen ze in twee hoofdgroepen worden onderverdeeld:

• Vinaigrette-verbanden
• Op crème gebaseerde dressings

Op room gebaseerde dressings bestaan ​​meestal uit melk, zure room, mayonaise of room als basis. Ze zijn meestal dik en uniform inconsistent. Dressings op basis van room zijn onder meer blauwe kaas, Thousand Island, ranch en Russische dressings. Vanwege de romige basis waaruit ze bestaan, kan het gebruik van grote hoeveelheden van dit soort dressings op uw salade verzadigd vet in uw salade introduceren.

Vinaigrettes bestaan ​​uit verschillende combinaties van olie en azijn en kunnen andere ingrediënten bevatten, zoals geraspte kazen, vruchtensappen, kruiden, specerijen of peper. Deze verbanden zijn gemakkelijk te herkennen omdat ze gemakkelijk loskomen als ze een tijdje niet worden verplaatst of geschud. Voorbeelden van vinaigrettes zijn Italiaanse dressing en gemberdressing.

Vinaigrettes hebben geen romige basis, waardoor ze mogelijk minder verzadigd vet bevatten. Hoewel deze dressings oliën bevatten die gezonde onverzadigde vetten aan je salade kunnen toevoegen, kunnen ze ook nog steeds calorieën toevoegen.

Beide soorten verbanden kunnen ook andere ingrediënten bevatten die mogelijk de gezondheid van uw hart kunnen beïnvloeden, zoals zout en suiker. Controleer dus altijd het etiket op de dressingfles voor het calorie-, vet-, koolhydraat- en natriumgehalte voordat u het aan uw salade toevoegt.

Saladedressing gebruiken bij het kijken naar uw lipiden

Alleen omdat u op uw lipiden let, betekent dit niet dat u helemaal geen saladedressing hoeft te gebruiken. Omdat sommige van deze dressings echter ingrediënten bevatten die van invloed kunnen zijn op de hoeveelheid vet en calorieën die u binnenkrijgt, moet u voorzichtiger zijn met de hoeveelheid die u aan uw salade toevoegt - of aan ander voedsel, zoals crackers, sandwiches of groenten.

Er zijn een aantal manieren om van uw favoriete dressings te genieten zonder de gezondheid van uw salade aanzienlijk te beïnvloeden:

• Drenk uw salade nooit. Of je nu je salade thuis klaarmaakt of er een bestelt in je favoriete restaurant, je moet je saladedressing altijd in een bakje aan de zijkant doen - in plaats van dat je hem direct op je salade legt. Hierdoor kunt u de saladedressing niet alleen naar uw persoonlijke smaak toevoegen, maar het kan u ook helpen om calorieën te verminderen.
• Gebruik vetarme versies van uw favoriete verbanden. Als je een bepaalde saladedressing hebt die je graag gebruikt, kijk dan bij je plaatselijke kruidenierswinkel om te zien of deze verkrijgbaar is als een vetarme versie. Hoewel dit de hoeveelheid verzadigd vet in de dressing vermindert, kunnen sommige fabrikanten dit compenseren door er extra zout of suiker aan toe te voegen. Daarom moet u uw voedingsetiketten controleren.

Heeft u echt saladedressing nodig?

Als u het aantal calorieën dat aan uw salade wordt toegevoegd echt wilt verminderen, laat de saladedressing dan helemaal weg. Er zijn andere manieren om uw salade aan te kleden en extra smaak toe te voegen zonder de dressing toe te voegen.

Probeer een van de volgende ideeën om je salade een smaakboost te geven:

• Voeg een handvol bessen, zoals aardbeien, frambozen, tomaten of mango's toe aan je salade.
• Pers het sap van een citroen, limoen of ander favoriet fruit uit.
• Voeg smaakvolle groenten toe aan uw salade, zoals gehakte lente-uitjes, knoflook of uien
• Gebruik kruiden om je salade op te vrolijken, ook als peterselie, basilicum, knoflook of bieslook.
• Voeg een klodder hummus of salsa toe aan je favoriete salade.

Sla vette toppings over voor een cholesterolarme salade

Maak je eigen dressing

Het maken van uw eigen saladedressing kan u wat geld besparen op uw boodschappenrekening en ervoor zorgen dat u cholesterolvriendelijke ingrediënten toevoegt. Er zijn tal van gezonde saladedressings die u van tevoren kunt bereiden voor uw volgende salade. Probeer bijvoorbeeld eens een Griekse saladedressing met citroen en knoflook.